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<図書>

キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ

宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著

(歴史文化ライブラリー;344)
データ種別 図書
出版者 東京 : 吉川弘文館
出版年 2012.5
本文言語 日本語
大きさ 7, 223p : 挿図 ; 19cm

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 資料区分 コメント ISBN 刷 年 利用注記
2F 新書・文庫
080||R25||(344) J12001319 一般図書(日本語) - 図書
9784642057448

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:宮中のシェフ鶴をさばく
一般注記 参考文献: p220-223
著者標目 西村, 慎太郎(1974-) <ニシムラ, シンタロウ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代
分 類 NDC8:383.81
書誌ID 1000164378
ISBN 9784642057448
NCID BB08949209 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784642057448 ; PRICE:1700円+税

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